烏龍金萱綠茶搞不清-台灣茶樹品種特性－茶事漫慢--專業高山茶推薦品牌

市售的茶葉名稱一大堆，但您可能常會聽到~

烏龍茶是綠茶(因為茶湯顏色)
我都喝烏龍不喝金萱(茶樹品種跟茶款搞混)
或是總覺得烏龍茶就是老人茶(茶種跟烘焙程度搞混)

不同的茶葉名稱不一定代表其為不同品種，而是不同的製成方式或產地等‧‧‧

我們先來了解台灣茶樹品種有哪些吧!!

品種名稱	特性	製成茶款名稱
青心烏龍	樹型較小枝葉較多，葉形為橢圓形，由於製茶品質優且受消費者喜好，故為台灣栽培面積最廣的品種，唯樹性稍弱，較無法對抗病蟲害、不耐旱、寒。	製程包種茶及烏龍茶
青心大冇	樹稍高，葉形為長橢圓形，前尖、中央最闊、葉基鈍，幼芽肥大且有紫紅色茸毛。樹性強抗、抗病蟲害能力強。	烏龍茶，綠茶
台茶12號( 金萱)	樹型較大、葉色淡綠、葉片為橢圓形，茶芽密度高而整齊，樹性強、抗病蟲害能力強、產量高、品質佳，帶有淡淡奶香與花香。	適製烏龍茶及包種茶
四季春	此由木柵地區茶農自行選育而成，樹型橫張，枝葉及茶芽屬密生，葉型似紡錘型、鋸齒細且尖，葉色淡綠，，萌芽期極早，採摘期長且收量高。	適製烏龍茶茶，包種茶
台茶13號 (翠玉)	樹呈直立，葉形近闊橢圓，葉色濃暗綠，樹性產量略遜。	適製烏龍茶及包種茶
硬枝紅心	樹大、枝條肥大、枝葉疏生，葉形呈長橢圓披針形，幼芽肥大且有紫紅色茸毛，樹性極佳，生長早，萌芽期長，但產量中等。	適製烏龍茶
青心柑仔	葉小早生種，樹型橫張稍具直立性，枝葉疏，茶芽茸毛多、萌芽期早。	適製綠茶及龍井茶
阿薩姆	樹型喬木直立，葉片為橢圓型，葉大呈淡黃綠色，幼芽特長，枝葉粗大，萌芽期早，產量高。	適製紅茶
鐵觀音	樹大枝肥、枝葉疏，葉呈橢圓形，葉面平展，幼芽稍帶紅色，中央之下呈扭轉大波浪狀，萌芽期晚，抗病力強，產量少。	適製包種茶